Cách bồi bổ chất chống Oxy hóa tốt nhất là từ thực phẩm. Các chất chống Oxy hóa còn có nhiều nhiệm vụ trong việc duy trì sức khỏe, ví dụ như phòng ngừa lão hóa, phòng tránh bệnh ung thư, giúp phụ nữ trẻ lâu...Sau đây là các loại trái cây và rau củ rất giàu dưỡng chất quý hiếm và chất chống Oxy hóa, có ích đối với sức khỏe mà chị em nên chú ý để cung cấp mỗi ngày. Đọc thêm: thuoc chong lao hoa da tot nhat
Quả việt quất chứa nhiều chất chống Oxy hóa
Bộ Nông nghiệp Mỹ xếp hạng quả việt quất là loại quả chứa nhiều chất chống Oxy hóa nhất trong số những loại trái cây có chứa chất này. Một số các chất ngăn chặn oxy hóa có trong quả việt quất là anthocyanin, Phenol, Axit Ellagic, vitamin C và vitamin E.
Quả việt quất có chứa Anthocyanin, đây chính là sắc tố tạo nên màu xanh đậm đối với quả. Loại chất này có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do tạo ra bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến tuổi. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng chứa trong quả việt quất được chứng minh là có tác dụng duy trì và làm tăng thị lực, cải thiện trí nhớ, phòng ngừa bệnh tim, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu và chống lão hóa...
Cải xoăn là một trong một vài nguồn tốt nhất bổ sung Lutein
Cải xoăn cũng là loại rau có chứa nhiều chất chống Oxy hóa có ích cho toàn bộ cơ thể. Các chất chống oxy hóa có trong cải xoăn bao gồm Beta-Carotene, Lutein, Selen, Vitamin A, Vitamin C và Vitamin E.
Cải xoăn là một trong một số nguồn tốt nhất bồi dưỡng Lutein - một chất giúp phòng ngừa ung thư và phòng chống thoái hóa điểm vàng. Cải xoăn chứa rất nhiều lutein và Beta-Carotene, vì vậy không ngừng nghỉ ăn loại rau này có cách tránh được mù lòa và đục thủy tinh thể do tia UV đưa đến.
Khoai lang giúp phòng tránh các bệnh về da như viêm da
Khoai lang rất giàu Beta-Carotene, Selenium, Anthocyanin, Vitamin A, Vitamin C và Vitamin E. Do đó, nếu phụ nữ muốn toàn bộ cơ thể mình có nhiều chất chống Oxy hóa để làm tăng sức khỏe, phòng bệnh, tránh lão hóa thì không được bỏ qua loại thực phẩm này.
Vitamin C, Vitamin B6, Beta-Carotene và Mangan trong khoai lang giúp khoai lang có tính kháng viêm rất cao, đẩy lùi vết thâm, phòng tránh bệnh mãn tính không lây. Ăn khoai lang 1-2 lần/tuần sẽ giúp cung cấp nhiều sinh tố có ích, chất khoáng, chất xơ... nên không những làm căng da mà còn giảm vết nhăn trên mặt, phòng tránh các bệnh về da như viêm da...
Rau xà lách giúp làm tăng nhiệm vụ não
Trong rau xà lách chứa nhiều Beta-Carotene, Lutein, Selen, Vitamin A, Vitamin E, và Vitamin C. Loại rau này thường được chế biến cho món Salad hoặc bạn có cách tự chế biến theo ý thích của mình.
Chất Magie trong xà lách có tác dụng hồi phục các mô cơ, tăng cường có trách nhiệm não. Do có chứa nhiều Beta-Carotene nên xà lách được coi là có cơ hội ngăn chặn ung thư, bệnh tim mạch, thấp khớp, đục thủy tinh thể... Một nghiên cứu đã được thực hiện nay ĐH Y khoa Utah (Mỹ) cho thấy xà lách có thể làm giảm rủi ro bị ung thư ruột kết ở cả nam lẫn nữ, do trong cải xà lách có chứa một tác nhân kháng ung thư là Lutein.
Nấm đông cô giúp cải thiện có chức năng miễn dịch ở người
Trong nấm đông cô (còn gọi là nấm hương), hàm lượng Selen và Vitamin C là nhiều nhất. Đây cũng là hai những dưỡng chất có tác dụng như các chất chống Oxy hóa giúp làm tăng Collagen cho toàn bộ cơ thể, giúp phụ nữ phòng chống lão hóa và tăng cường sức đề kháng đối với cơ thể.
Nấm đông cô có chứa chất Polysaccharide có phân tử lượng cao (HNWP), và chất này đã được một vài cuộc nghiên cứu chứng minh rằng, nó có cơ hội cải thiện trách nhiệm miễn dịch ở người. Nấm đông cô mọc ở những khúc gỗ cây sồi màu đỏ và trắng có lượng HMWP cao hơn nấm mọc ở một số khúc gỗ có nhựa cây.
Cà rốt là một nguồn cung cấp Beta-Carotene phong phú
Cà rốt là một nguồn phong phú của Beta-Carotene, Selenium, Lutein, Vitamin A, Vitamin C và Vitamin E.
Cà rốt có rất nhiều màu như đỏ, vàng, tía, cam... và cả màu trắng. Cà rốt đỏ có chứa Lucopen, một dạng Caroten có công dụng phòng ngừa bệnh tim và ung thư. Cà rốt vàng giàu Xantofin, bổ đối với mắt. Cà rốt tía có chứa một loại sắc tố hoàn toàn khác là Antoxian có tác dụng như chất chống oxy hoá mạnh. Lutein có nhiều trong cà rốt màu cam, một trong những sắc tố hoàn thành sắc màu của điểm đen trong võng mạc người.
Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều cà rốt vì lượng Carorten có trong cà rốt sẽ không thể chuyển hoá thành Vitmin A, gây ứ đọng ở gan, gây ra những chứng bệnh vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi...
Ớt chuông có chứa hỗn hợp Capsaicin có thể chữa trị ung thư
Ớt chuông chứa rất nhiều chất Beta-Carotene, Flavenoids, Selen, Cystein, Lutein và Vitamin A và C.
Chất Carotenoids trong ớt chuông có tác dụng kháng viêm hiệu quả, kể cả viêm khớp. Trong ớt chuông cũng có nhiều Vitamin C nên nó không một số tốt đối với da mặt của phụ nữ mà còn có thể ngăn ngừa nguy cơ phát triển những loại viêm khớp cao hơn những người khác.
Những loại rau quả rất giàu chất chống Oxy hóa giúp quý cô trẻ trung, khỏe mạnh